Одним из самых достойных занятий является выпечка хлеба, однако также выпуск хлебобулочных изделий может быть очень доходным бизнесом при правильной организации. Эта продукция имеет хороший постоянный спрос, потому вложения в пекарню быстро окупают себя. Как правило подобный вид бизнеса передается из поколения в поколение.
Преимущества хлебопекарного бизнеса:
- Спрос на продукцию не зависит от географии. Хлебобулочная продукция популярна и всегда сможет найти своих потребителей и в крохотном поселке и огромном мегаполисе.
- Значительные предприятия выпускают дешевый хлеб для широких масс. Частный бизнес может быть нацелен на оригинальные продукты: круассаны, булочки, рогалики.
- Частная хлебопекарня влечет своих покупателей свежими изделиями в отличие от мегамаркетов.
В случае если же у вас имеется возможность купить оборудование для пекарни в Москве, поставить его в здании, располагающемся в людном месте, очень неплохо и прибыльно будет сделать рядышком кафетерий, это расширит бизнес и умножит доход.
За какое время вы сможете возместить инвестиции в хлебопекарню?
Окупаемость компании по изготовлению хлебобулочной продукции зависит от производительности технического оснащения, правильной его закупки, перед которой необходимо выполнить расчет. Маркетинговые анализы показывают, что инвестиции в маленькую пекарню можно возвратить уже после одного года работы. Есть случаи, когда благополучные бизнесмены за полгода возвращали инвестированный капитал. Хлебопекарня под ключ, цена которой в среднем не превосходит 2-х миллионов рублей, при эффективной организации предприятия может давать доход ежемесячно от трех до пяти тысяч долларов.
Немаловажным моментом организации предприятия по выпечке хлеба является его абсолютное соответствие санитарно-гигиеническим нормам. Обязательно нужно взять разрешение от проверяющих государственных органов и сертификации продукции, без этого вы не сможете заниматься подобной деятельностью.
Требуется ответственно подойти к выбору помещения для установки технического оснащения. Наличествование грибка в помещении - весомый аргумент в пользу отказа от его аренды, также оно не должно быть в подвале.
Само оборудование мини-пекарни, изготовленное из пищевой нержавейки: расстойный шкаф, тестомеситель, стеллажи для хранения продукции, ежедневно обрабатывается антисептическими растворами, какие рекомендует изготовитель. Узлы, которые соприкасаются с тестом, надежно герметичны. Весь ассортимент имеет сертификат.
Из всего вышесказанного возможно сделать вывод, что данный вид бизнеса, как изготовление хлебобулочных изделий весьма рентабелен, имеет небольшой порог входа и необходимых требований.
