В нашем мире опасности и рисков можно ждать со всех сторон, вследствие чего была создана система по обеспечению безопасности продуктов питания. ХАССП дает возможность гарантировать отсутствие любых рисков в одной из важнейших ниш - в области питания детей и взрослых. В основе системы ХАССП используется анализ и контроль разнообразных рисков на стадиях промышленного изготовления продуктов питания.
Внедрение системы ХАССП распространяется на коммерческих производителей, поставщиков и дистрибьюторов, какие работают в сфере изготовления, поставок и оборота продуктов питания. Системы сертификации регламентированы не только негласными правилами, но и общегосударственным законодательством. В процессе внедрения безопасности и качества продуктов питания предприниматель обязан точно определить список максимально опасных факторов, список критических промышленных стадий, специфику производственных технологий. Решающим фактором выступает безопасность пищевого сырья и ресурсов, применяемых для упаковки.
Свидетельство безопасности продуктов питания производится при обнаружении соответствия технологических процессов означенной нормативной документации. Контролируется очередность производства всех технологических этапов. Для приобретения сертификата ХАССП непременным является документирование всей информации о промышленных этапах и итогах проведенного контроля.
Центр сертификации garant-soiuz.ru отмечает важнейшие достоинства системы ХАССП, которые состоят в серьезном повышении безопасности продуктов питания для конечного потребителя. Специалисты отмечают большое снижение производственных расходований, что предоставляет возможность избежать потерь на начальных стадиях изготовления продуктов питания. Наличие и распространение системы ХАССП разрешает увеличить уровень доверия покупателей, потому что каждый человек имеет шанс проанализировать все документы и сертификаты.
Сертификация продукции 2017 дает возможность снизить время реагирования на проблемы в области безопасности продовольственной продукции. После процедуры сертификации интерес и уровень доверия к проверенной продукции значительно растет, вследствие чего российские производители могут расположить свои товары на выгодных потоках сбыта.
